Бургер с соусом из сыра

Способы приготовления:

Порезать мелко лук, базилик, острый чили и чеснок. Смешать их в чаше с фаршем, горчицей и дроблеными орехами. Мясо для фарша можно взять любое.
Массу хорошо вымешать и сформировать 4 котлеты. Диаметр котлеты должен быть чуть больше булочки, а высота не меньше 2 сантиметров. Выложить котлеты на пергамент, накрыть сверху листом и убрать в холодильник на 20 минут.
Для соуса: смешать сметану или несладкий йогурт, голубой сыр и сок половины лайма.
Сковороду хорошо разогреть. На сухой сковороде поджарить булочки со стороны среза до появления золотистой корочки. Затем таким же способом обжарить котлеты по 3 минуты с каждой стороны.
На булочку положить лист салата, кружочки помидоров, котлету, соус и немного красного лука. Накрыть второй половинкой булочки.